L'alzina o aulina (Quercus ilex) és un arbre de fulla perenne i de talla mitjana. La seva escorça inicialment és llisa i grisosa, tot i que a mesura que creix esdevé més fosca i rugosa. Les fulles són coriàcies i fosques, amb un revers clar, i amb cantells punxeguts. Les flors masculines formen aments o sigui estructures florals agrupades com si fossin espigues, i pendulant per afavorir el transport anemòfil del pol·len. Les flors femenines són molt petites i vermelloses.
